No te pierdas la Fritura de Pescado en Freidora de Aire

La fritura de pescado es un plato típico de muchas regiones costeras españolas, que consiste en trozos de pescado rebozados y fritos en aceite caliente. Sin embargo, si quieres disfrutar de este delicioso plato sin consumir demasiadas grasas, puedes optar por prepararlo en una freidora de aire. Esta es una forma de cocinar el pescado con muy poco aceite, pero manteniendo su sabor y textura crujiente. Aquí te explicamos cómo hacer fritura de pescado en freidora de aire paso a paso.

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Pescado frito con una freidora de aire

El pescado frito es una buena fuente de proteínas y omega-3, y también ayuda a hidratar el cuerpo.

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La freidora de aire te permite preparar tus frituras de forma rápida y sana, pues solo usas unas gotas de aceite en vez de sumergir el alimento. Así evitas el exceso de grasa y las salpicaduras de aceite que ensucian la cocina cuando fríes el pescado en la sartén.

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Puedes hacerlo con una freidora de aire. Te voy a enseñar cómo hacer pescado frito con una freidora de aire, siguiendo estos sencillos pasos:

  1. Limpia el pescado. Puedes usar el pescado que más te guste, ya sea entero o en filetes. Lo importante es que lo laves bien y le quites las escamas y las vísceras si las tiene. También puedes sazonarlo con sal, pimienta, limón o las especias que prefieras.
  2. Enharina el pescado. Para que el pescado quede bien crujiente, debes pasarlo por harina antes de ponerlo en la freidora. Puedes usar harina de trigo, de maíz o la que tengas a mano. También puedes agregarle un poco de levadura o polvo de hornear para que quede más esponjoso.
  3. Programa la freidora. Coloca el pescado enharinado en la cesta de la freidora, sin apilarlo ni sobrecargarla. Rocía un poco de aceite sobre el pescado para que se dore mejor. Luego, ajusta la temperatura y el tiempo según las instrucciones del fabricante o tu preferencia. Por lo general, se recomienda una temperatura de 180°C y un tiempo de 15 a 20 minutos, dependiendo del grosor del pescado.
  4. Limpia la freidora. Una vez que el pescado esté listo, retíralo de la cesta y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Disfruta de tu pescado frito con una ensalada fresca, unas papas fritas o la guarnición que más te guste. Para limpiar la freidora, solo tienes que esperar a que se enfríe y lavar la cesta y el recipiente con agua y jabón.

Como ves, hacer pescado frito con una freidora de aire es muy fácil y rápido, y lo mejor de todo es que te permite disfrutar de un plato rico y saludable sin renunciar al sabor ni a la textura. ¿A qué esperas para probarlo?

info sobre Fritura de Pescado en Freidora de Aire

El pescado frito en la freidora de aire es una opción más saludable en comparación con la fritura tradicional, ya que se utiliza muy poco o ningún aceite. Por lo tanto, se reduce la ingesta de grasas y calorías, lo que beneficia a quienes quieren llevar una dieta más saludable.

El pescado frito en la freidora de aire queda más crujiente por fuera y tierno por dentro, gracias a la circulación de aire caliente que lo cocina de forma uniforme. Además, al no estar sumergido en aceite, el pescado conserva mejor su sabor y su textura.

El pescado frito en la freidora de aire es más fácil de preparar que el pescado frito tradicional, ya que solo hay que rebozarlo, colocarlo en la cesta de la freidora y programar el tiempo y la temperatura. No hay que estar vigilando el fuego, ni limpiar el aceite salpicado, ni preocuparse por el olor.

El pescado frito en la freidora de aire se puede hacer con cualquier tipo de pescado blanco o azul, siempre que sea fresco y tenga una carne firme. Se puede elegir el pescado que más nos guste, como el bacalao, la merluza, el lenguado, la dorada o el salmón. También se puede variar el rebozado, usando harina, huevo, pan rallado, panko, condimentos, etc.

El pescado frito en la freidora de aire consume menos energía que el pescado frito tradicional, ya que la freidora de aire se calienta más rápido y mantiene mejor el calor. Además, al usar menos aceite, se evita el desperdicio y la contaminación que supone tirar el aceite usado.

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